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ラーメン研究所

休日の日曜日。久々に外でお昼でも、と出掛けました。
今日はラーメンを食することにします。

以前から気になっていたラーメン研究所へ。
国道129号線の戸田交差点を西に折れ、400mほど行くと左手にあります。
外観
こんな外観。(電柱が邪魔!・・すいません)

店内
店内。カウンターのみですが広々としたつくりです。
あらかじめ食券を自販機で購入。

お店のホームページをご覧いただくと分かりますが、スープは「豚骨」「鶏」「魚介」の
3種類を組み合わせることができ、なんと96種類!!
もちろん初見のおやじには分かりませんので、まずは定番メニューから。

スープは2番「豚骨に鶏スープを合わせたオーソドックスな醤油味」を選択し、
麺は好みで中細麺を注文。半熟卵のトッピングも付けました。750円。
2番スープ+中細麺

青ねぎがたっぷり。
並盛なので、若い人には少し足りないかも。中盛(1.5玉)、大盛(2玉)も選べます。

コッテリ味です。醤油味がよく効いたスープは、なかなかイケる。
チャーシューが柔らかくて、とろとろ。箸ですぐ崩せます。ウマイ!

完食
完食してしまいました。

ちなみに、店の一番人気は6番=鶏スープ10割のあっさり味だそうです。
おやじも次回は、あっさり味から攻めていこうかと。
しかし、自分の好みの味にたどり着くのはいつになることやら・・・

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